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很少有人注意到排煙管道的隱患，消防部門通過本報(bào)特別提醒廠家和餐飲企業(yè)，要定期清理廚房和煙道上的油漬，防止油漬過多和管道溫度過高引起火災(zāi)，如果工廠的排煙管或餐廳的排煙管長時(shí)間不清洗，油會(huì)附著在管道內(nèi)壁，很容易引起火災(zāi)，所以排風(fēng)管道的定期清洗是關(guān)鍵。

以餐館的排煙管為例，中餐一般是油炸、熟食等，當(dāng)排煙管被抽走時(shí)，它會(huì)粘在排煙機(jī)的表面和排煙管的內(nèi)壁上，從而穿選一層油脂，油垢容易積聚的地方，隱蔽的地方是油煙管的拐角處。

廚房通風(fēng)系統(tǒng)一般分為三部分：送風(fēng)系統(tǒng)、排風(fēng)系統(tǒng)和油煙處理系統(tǒng)，廚房通風(fēng)方式的設(shè)計(jì)和相關(guān)設(shè)計(jì)參數(shù)的計(jì)算是關(guān)鍵，特別是在夏季，室外自然送風(fēng)的溫度會(huì)更高。

如果抽油煙機(jī)不能及時(shí)排放，將油煙和余熱收集起來，空調(diào)負(fù)荷設(shè)計(jì)往往會(huì)太小，另外，廚房電器的熱源會(huì)輻射熱量，容易造成廚房過熱，造成油煙污染。

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視頻作者：蕪湖市凌安通風(fēng)設(shè)備有限公司

不同材質(zhì)的通風(fēng)管道的優(yōu)缺點(diǎn)：

1、普通冷軋鋼板：價(jià)格便宜、易腐蝕 ，一般通風(fēng)用送風(fēng)、回風(fēng)、新風(fēng)、排風(fēng)、排煙系統(tǒng)。鍍鋅鋼板： 耐腐蝕性相比剛辦好，但在加工過程中鐵皮 對(duì)溫濕度要求較高場合的送回風(fēng)系統(tǒng)，超凈系統(tǒng)中效過濾，易脫落，油漆不易附著 器前和中效至過濾器之間的送風(fēng)系統(tǒng)。

2、鋁合金板：不起塵、價(jià)格貴， 30級(jí)凈化系統(tǒng)過濾器之后送風(fēng)系統(tǒng)。

3、硬聚板：南京通風(fēng)管道表面光滑，不起塵耐腐蝕、價(jià)格較貴、易老化 ，過濾器后送風(fēng)管，表面處理車間排風(fēng)系統(tǒng)。

酒店通風(fēng)管道的通風(fēng)管件及其部件在圖紙上的作用 酒店通風(fēng)管道展開步驟基本上可以分為熟悉圖形，形體分析，求直線的實(shí)長或平面的實(shí)形，確定展開方法和畫展開圖這幾個(gè)部分。在進(jìn)行展開下料前，首先要熟悉施工圖紙，這是一項(xiàng)準(zhǔn)備工作，主要是對(duì)將要展開的關(guān)鍵和部件有所了解，如管道在圖紙上的尺寸大小、制作材料等。而對(duì)于比較復(fù)雜的管件，則需要對(duì)施工圖紙進(jìn)行反復(fù)閱讀和分析，針對(duì)有關(guān)問題要及時(shí)提出和解決。由于通風(fēng)管件及其部件在圖紙上都是幾何圖形，而對(duì)形體進(jìn)行分析的主要目的就是將復(fù)雜的幾何圖形簡單化。通過分析，以便找到恰當(dāng)?shù)恼归_方法。